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12 ANOS PARA SALVAR O PLANETA? (#Pirula 32.6C)


Muitos não acreditam no Aquecimento Global e nas mudanças climáticas, como chef de cozinha e professor são assuntos que me interessam e estou sempre ligado!

O Canal do Pirula que sempre acompanho, me deixa a par do que acontece no mundo da Ciência e aqui ele fala dos últimos relatórios do IPCC e pelo que vejo e testemunho, eles não estão errados!


Estou agora na Costa del Cilento no Sul da Itália, estou aqui pesquisando o berço da Cozinha Mediterrânea e as mudanças climáticas estão antecipando safras e até mudando a Biodiversidade, por exemplo, aqui existem tipos de frutos que são característicos que neste verão/outono não houve safra e em alguns casos nada foi colhido. A Indústria de azeite na Itália este ano está comprometida; a perda de safra de óleo chega a 50% e de frutos 30%, 

Outro fenômeno foi a proliferação de insetos, já estive por 6 x aqui e este ano foi muito incomodo! não sei se é uma das causas, não sou biólogo, porém senti a diferença na pele, literalmente!!!



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